Устрица&Краб
Гала - ужин
30 марта 2023, старт 19:00
Ресторан MESTO VSTRECHI
(Irkutsk City Center by Eastland, ул. Чкалова, 15)
Любители деликатесов и гастрономические гедонисты, мы приглашаем вас на Гала-ужин!

Для Вас мы приготовим гастрономический ужин из 10 курсов с экзотическими морепродуктами, руководить вечером будет специальный гость вечера - талантливейший Шеф-повар Роман Чемеренко (Бренд-Шеф BELLINI, Красноярск).

Изысканные сочетания с игристыми напитками от нашего партнера компании MBG и увлекательные рассказы от экспертов вкусной жизни сделают этот вечер приятным и незабываемым.

О шеф - поваре:

РОМАН ЧЕМЕРЕНКО


• бренд-шеф BELLINI, Красноярск, более 10 проектов под личным контролем

• Шеф-преподаватель Высшей школы гастрономии от Institut Paul Bocuse

• Лауреат в спецноминаци II Премии «ШЕФ-ПОВАР ГОДА» 2022,

• Ему подвластны разные техники, умение сочетать несочетаемое и превращать подачу блюда в искусство.

Меню:
Устрица Муроцу с маниокой и осетровой икрой
.
Дальневосточный гребешок с томатно - ягодным понзу и лесной земляникой
.
Морской еж с голландским соусом и черной икрой
.
Копченые мидии с картофелем и томленым луком
.
Жареный осьминог с картофелем и мангольдом
.
Краб и пастернак
.
Запеченная Угольная треска
.
Облепиха и черные лисички
30 марта 2023, старт 19:00
Ресторан MESTO VSTRECHI
(Irkutsk City Center by Eastland, ул. Чкалова, 15)
Партнеры фестиваля:
Made on
Tilda