Мясо Трапезиума очень мягкое, нежное, кремообразное. Практически тает во рту. По вкусу напоминает вонголе, только трапезиум более сладкий и приятный. Вариантов его приготовления не много. Из него получаются невероятные супы и бульоны. Россия (Дальний Восток)
